不論是麻辣花生,醋泡花生,怪味花生這些咸食還是花生糕,花生酥,花生糖等甜食都是小編的愛,說到這里禁不住流下了口水。今天開封麻辣花生廠家帶大家一起來學習一下花生酥的做法。
步驟一:
花生米炒熟,去皮壓碎,花生碎放入碗中,調入白糖,花生醬,用勺子拌勺。
步驟二:
取一張酥皮放入制好的花生餡料,將放好餡料的餅皮轉于虎口處,用右手拇指和食指將餅皮邊緣收緊。
步驟三:
將收緊的劑口向下壓,按扁,成餅形。
步驟四:
鍋中放油,用中火燒至70度,放入做好的餅坯,用筷子不停翻動,至兩面金黃色,撈出瀝油即可。
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